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石垣にワンコイン料理「花花食堂」-「安いが心を込めて作ります」

6人のスタッフで対応する。黒いシャツの方が店主の喜舎場雅之さん

6人のスタッフで対応する。黒いシャツの方が店主の喜舎場雅之さん

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 石垣に3月7日、「花花食堂」(石垣市登野城、TEL 090-4353-7126)が開店した。場所は石垣市運動公園西側道路沿い、旧キッチンボルドー。

場所は石垣市運動公園西側道路沿い、旧キッチンボルドー

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 店舗面積は20坪。テーブル、座敷で32席を用意。スタッフは6人体制で店主は喜舎場雅之さん。3年前から「お弁当屋さん やいま」を経営、390円弁当で人気を集めてきた。「今度は食堂で実店舗営業。ワンコイン料理で多くの人に利用してほしい」という。

 メニューは、「ラーメン」(390円)から「美崎牛ステーキ」(1,390円)まで定番の定食類、八重山料理、丼ものなど42種類。500円前後で食べられるものがほとんど。友人から「経営が成り立つのか」と心配されているが「そのためにも多くの人に利用してほしい。安いが心を込めて作っている。安いだけでなくおいしい店と認めてもらいたい」と話す。

 喜舎場さんの「おすすめ」は、「チャーハン&そば」(600円)、豚の柔かいほほ肉を使った「くんちゃまそば」(600円)と「くんちゃま丼」(550円)、「美崎牛ハンバーグ」(690円)など。アイスコーヒー、アイスティーは飲み放題。

 「学生のころ、アルバイトで飲食業に携わり、いつかは自分の店を持ちたいと夢見てきた。沖縄本島や石垣島のホテルで調理修業、途中で道路やダムなどの土木工事の現場監督など寄り道もしたが、ようやく店を持ててうれしい。運動公園を利用した後などに寄ってもらえれば」と喜舎場さん。

 営業時間は11時30分~20時30分。水曜定休。

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