石垣の食事処「丸幸（まるこう）」（石垣市大川、TEL 0980-82-3482）がリニューアルして1カ月が過ぎた。

場所は旧シネマ万世館から北に向かい約30メートル右側

　宮良三枝子さん、上原悦子さんの姉妹で営む同店は54年前から両親が経営、1989年からは宮良さんが20年間切り盛りしたが、体調を崩し休店。妹の上原さんが調理の仕事を定年となったことから5年ぶりに2人で再開することになった。

　店舗面積は10坪。テーブル、カウンターで15席を用意。メニューは定食などの食事11種類、夏場には沖縄風ぜんざいに力を入れるという。また沖縄風炊き込みご飯を月桃の葉で包んだファストフード「サンニンジューシー」（120円）を考案、観光客が歩きながら食べられる持ち帰りメニューも提供する。

　宮良さんの「おすすめ」は「そばセット（ジューシー付き）」（大＝600円、小＝500円）、「日替定食」（650円）はランチタイム以外の時間でも提供、コーヒーが付く。「カツ丼」（550円）、「焼きそば」（500円）、冷やし物として「金時」（350円）、「ぜんざい」（300円）など。

　幼少のころから通っているという上原行浩さん（36）は「日替わり定食とカツ丼が好きでよく食べに来る。リニューアルして味はさらに好きになった」という。

　「そばはあっさり味で、母のヒデが54年前から作っている味をそのまま出している。昔ながらの懐かしい味を提供したい。地元の人はなかなか店の前を歩かないが、観光客の皆さんがよく通るので立ち寄ってほしい。持ち帰りの『サンニンジューシー』もぜひ食べてほしい」と宮良さん。

　営業時間は11時30分～20時。