石垣に12月18日、「Kitchen & Bar Geezer（ギーザー）」（石垣市大川、TEL 0980-87-5787）がプレオープンした。ギーザーはイギリスで「人気者」の意味。

女性1人での来店も多いという

　店舗面積は20坪。テーブル5台とカウンターで27席を用意。店長の作原典之さんはシンガポールやニュージーランドで暮らし、今年6月から西表島、今月石垣島に引っ越して来たばかり。10年ぶりに日本で正月を迎えるという。

　「新空港開港による観光客増加を見込み出店を考えていたところ、知り合いを通してトントン拍子に話が進み、プレオープンすることができた。石垣の皆さんの人を受け入れる姿勢に感謝している」と話す。

　メニューは柔軟に入れ替え、来年2月までは博多からスープを取り寄せる「もつ煮込み」（2人前＝920円～）が「おすすめ」。1月には「豚の骨付きスペアリブ」を用意する予定。外国人観光客向けに英語や中国語で書かれたメニュー表も置く。

　定番メニュー用に、八重山そばを細麺にして「モズク」を練り込んだ「モズクそば」を開発。「モチモチ八重山そぱ」（650円）、「モズクそばのカルボナーラ」（750円）で使う。「カレーライス」はライス（250円）にルーを1グラム1円でかけられる。「普通」は200グラムで450円、400グラムならば650円。そのほか、ニンニク風味を効かせてカリっと揚げた「コージーの空揚げ」（750円）など。ライチタイムは100円でコーヒー飲み放題に。

　「ランチは女性でも1人で気軽に入れる店にしたい。夜は会合で利用してもらえれば。模合（もあい）は、4人で泡盛3合瓶をサービス、女子会ならワインを1,000円で飲み放題にしたい」と作原さん。

　営業時間は、11時～15時、18時～24時。