石垣に5月30日、炭火焼き「串人（くしんちゅ）」（石垣市美崎町、TEL 0980-87-5646）がオープンした。経営は三重県を拠点に飲食店事業を展開するサノプランニング。

「間口が狭く入りづらいかもしれないが、居酒屋感覚で気兼ねなく利用してほしい」

　店長は伊藤造さん。三重県での8年の串焼きの経験、ノウハウを石垣で生かす。「3月に移住し準備を進めてきたが、開店準備に時間がかかり、1カ月遅れてしまった。石垣は多くの飲食店で家庭料理が味わえてうれしい。ソーキそばが好き」という。

　店舗面積は18坪。掘りごたつ式テーブルやカウンターで22席を用意。スタッフ5人で対応する。「間口が狭く入りづらいかもしれないが、居酒屋感覚で気兼ねなく利用してほしい」と話す。

　注文が入ってから一本一本串に刺し備長炭で焼く串焼き。「鶏串」「豚串」「島野菜串」「石垣牛」（以上100円～）。「島の素材をなるべく使いたい。塩は相性抜群な『石垣の塩』を使う」という。そのほか、「半熟うずら」「アボカド」「トマト」が「女性におすすめ」という。

　「地元の皆さんに愛される店、元気な店にしていきたい。八重山料理も用意しているので旅行で訪れた人にも寄ってほしい」と伊藤さん。「早く島人として認められるようになりたい」とも。

　営業時間は16時～23時。水曜定休。6月末まで生ビール半額（245円）、泡盛（3合＝1,600円）2本で3本目を無料にする。