石垣牛にこだわった焼肉店「炭火焼肉　大（だい）」（石垣市真栄里、TEL 0980‐83‐8989）が12月18日、サンエー石垣シティ近くにオープンした。

　店舗面積は約60坪。席数は、カウンター席＝6席、テーブル＝2卓、そのほか掘りごたつの個室を設け計70席を用意する。木をふんだんに使った店内は、茶を基調としている。店長の永島大さんは「一つ一つのものにも空間にもこだわり、落ち着いた雰囲気を目指した。大切なお相手を接待できるようにVIPルームも用意している」という。

　肉は石垣牛にこだわり、七輪を使い備長炭で焼く。メニューは、単品とセットメニューを用意。「おすすめ」（永島さん）は極上コース（1人8,900円）で、「石垣牛タタキサラダやホルモン串焼き、もつ鍋など石垣牛づくしのコース。1品1品ゆっくりと味わって、くつろいでいただける」（同）。そのほか特上肉盛りセット（1人4,800円）、特選ステーキセット（1人6,500円）など。「特選にぎりずしや特選あぶりずし（各1,500円）などもおすすめ」（同）という。

　永島さんは「ゆったりとくつろいでもらい、味を楽しんでほしい。ぜひ大切な方と利用していただきたい」とアピールする。営業時間は17時30分～22時。