石垣経済新聞

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大理石で作るアイスの他、天然素材のジェラートやシャーベットもある

　マジックアイスの店｢Hau tree gelato（ハウ・トゥリー・ジェラート）｣（石垣市大川、TEL0980-83-5425）が5月18日、ゆいロードにオープンした。

　マジックアイスは、マイナス30度に冷やされた大理石の上で作るアイスクリームやシャーベット。沖縄本島にはあるが石垣では初めてという。店舗面積は約6坪で、白を基調とした店内には6席のカウンターも設け、イートインにも対応する。

　「大理石ミックスアイス」（480円～）は大理石を特殊な機械で下から冷やし、その上でソフトクリームとフルーツなどのトッピングと交ぜ合わせる。10種類近くのメニューがあるが、客自らトッピングを選びオリジナルアイスのオーダーもできる。

　マンゴーなど5種類ある「シャーベット」（280円）も大理石の上にジュースをかけ、霜と交ぜ合わせて作る。瞬時に凍るので通常のシャーベットよりも柔らかくあっさりしている。ソフトクリームは上地牧場のジャージー牛ソフトクリームを使用し「上地牧場ソフトクリーム」（300円）としても販売。

　同店を経営するのは、北海道出身の武田正史さんと妻の律子さん。店名は愛娘の名前から付けた。沖縄では｢ゆうな｣と呼ばれるハイビスカスの一種、オオハマボウ（アオイ科）の英名。｢当初は卸売りを考えていたが、おいしかったので自分で売りたいと思った。添加物など一切入っていない天然素材で作ったジェラートがお勧め｣と武田さん。ジェラートは北海道ミルクや紅いもなど9種類で旬のものを中心にメニュー化しているという。

　「大理石を冷やす機械はわざわざ北海道から運んできた。これからの季節にはぴったり。全部おすすめなので、是非全種類を食べて頂きたい」（武田さん）とも。

　営業時間は11時～19時。年中無休。