石垣に9月11日、「アグー豚しゃぶしゃぶ＆ギョーザの店　台菜（だいな）」（石垣市美崎町、TEL 0980-87-6003）がオープンした。場所は旧台湾料理「桃園」。

場所は旧台湾料理「桃園」

　運営は、那覇から拠点を石垣に移した「DAINA」。店長の石塚和人さんとスタッフ9人がフレンドリーに接客する。

　店舗面積は57坪。テーブル席や円卓56席を用意するほか、座敷を予約人数に合わせた個室として対応する。

　「メーンのアグー豚は原種にこだわるアグーの里、名護市から仕入れる。メニューを絞り、分かりやすく提供する」と石塚さん。ランチ4種の中でも「おすすめ」なのは、アグー豚をヤムチャ風に味付けした「アグーギョーザ定食」（600円）で、「ギョーザはできれば調味料なしで食べてほしい」と胸を張る。ロースを使った「アグー豚しょうが焼き定食」（1,200円）、バラ肉を使った「県産豚スタミナ丼」「豚丼」（以上700円）も用意。

　ディナーは「県産豚しゃぶしゃぶコース」（200グラム、2,500円）、「アグーしゃぶしゃぶコース」（同4,000円）をメーンに、「石垣牛」（100グラム、3,000円）、アグー豚、県産豚のバラやロースなどの追加注文もできる。「アグーギョーザ」（6個、450円）、「もずく酢」「海ぶどう」（以上400円）などのアラカルトもあり「しゃぶしゃぶの注文は必須ではない」とも。

　「昼から落ち着いてゆっくり食事できる店にしたい。個室対応もするので会合などでも利用してもらえれば。沖縄県産の本物の味を多くの人に知ってほしい」と石塚さん。

　営業時間は、11時30分～14時、18時～22時。