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石垣で千葉ロッテ応援店募集石垣~中部国際便再開3周年

石垣につけ麺新店 栃木県に次ぐ3店舗目

石垣につけ麺新店 栃木県に次ぐ3店舗目

場所はホテル日航八重山の西、旧「いちばんざぁ」

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 石垣に12月22日、「つけ麺 はつがい 石垣店」(石垣市石垣、TEL 0980-87-6125)がオープンした。

3店舗目に力を入れる初谷さん

 店舗面積は10坪。席数は、カウンターと座敷を合わせ16席。店長の初谷幸久さんは「3年前に石垣島を訪れて気に入り、何度か通ううちに店を開こうと思った」と話す。同店は栃木県佐野市にある「麺処はつがい」「鶏そばはつがい」に次ぐ3店舗目。栃木の店はスタッフに任せ、当面は初谷さんが石垣店で腕をふるうという。

 沖縄県産豚骨を使った濃厚豚骨魚介スープに、麺は栃木から取り寄せた国産小麦の極太麺を絡める。初谷さんのお薦めメニューは、「つけ麺」(800円)、「汁なし坦々麺」(780円)、「激辛つけ麺」(880円)。つけ麺が慣れていない人には、従来の「豚骨魚介らーめん」(730円)を薦める。麺の量は100グラム単位で追加でき、トッピングは、チャーシュー2枚、めんま、のり2枚、味玉の「得のせ」(300円)などを用意する。

 「石垣ではあまり聞かないつけ麺を、ご家族で食べてみてほしい。子ども用の椅子や食器も用意している。カウンター席はお一人さまも利用しやすい。幅広い年代の皆さまに利用していただければ」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は11時30分~20時。木曜定休。

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