石垣経済新聞

石垣に台湾茶がメーンの喫茶店−手作りスイーツや朝ごはんも

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落ち着いた雰囲気の店内。「台湾茶を飲みながらゆっくりしてほしい」と鎌田さん

　台湾茶メーンの店「お茶カフェかまた」（石垣市新川、TEL 090‐1872‐5883）が4月30日、みやまえ幼稚園近くにオープンした。

　店舗面積は約13坪で、席数は9席。白と木目を基調とした落ち着いた雰囲気が特徴。店長の鎌田さんは「小さいころからお茶が好きだった。台湾で本場のお茶を飲んで、とてもおいしかったので、皆さまにも知ってもらいたいと思った」と出店のきっかけを話し、「台湾に行こうと思ったのは、石垣島で飲んださんぴん茶がおいしかったから」と笑う。

　ドリンクメニューは、紅茶の香りがする「東方美人茶」（350円）や、台湾では最高級茶として飲まれている「阿里山茶」（400円）、「ジャスミン茶」「プーアール茶」（各300円）などを用意。鎌田さんの「おすすめ」は、ミルクのような甘い香りのする「金萱茶」（350円）で、「一番人気のあるお茶。男性にも人気」（同）という。そのほか「ほうじ茶」「玄米茶」「紅茶」なども（各300円）。

　同店では「工夫茶」という作法でお茶を入れる。鎌田さんは「台湾では、お茶は優雅に楽しむもの。そのために作られたいれ方」と説明、「台湾のお茶は深いですよ」と目を細める。

　フードメニューは、「ちきん南蛮定食」や「野菜たっぷり筑前煮定食」（各680円）、「おそば」（500円）があり、「ちきん南蛮定食」のつけタレとタルタルソースは手作りという。「朝ごはん」（500円）も用意する。「朝のお茶が体に一番いい」（同）とも。スイーツもすべて手作りで、鎌田さんが台湾で食べたものを石垣島の食材で再現した「台湾風冷やしぜんざい」（500円）や「あんことコーヒー豆のちーずけーき」（400円）、「ミルクプリン」（300円）などを提供する。

　「石垣島は昔から台湾とのつながりある。そんな台湾のお茶の良いところを知ってもらいたい。店には気軽に来ていただき、ゆんたく（おしゃべり）してもらえれば」と鎌田さん。「台湾茶の種類を少しずつ増やしていきたい。お茶を使ったお菓子やお酒なども考えている。夏には氷も出したい」と意気込みをみせる。

　営業時間7時〜22時。駐車場2台。

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（2008-05-13）