石垣の「和食処（どころ）　場道（ぱどる）」（石垣市大川、TEL 0980-83-8800）が2月12日、移転した。場所は旧喰彩ムスターシュみっちゅう。

ユーグレナモールと最近人気の十八番街の間に移転した

　店主は道場友香子さん。「昨年10月にリニューアルしたばかりだったが、人の流れが多い場所へ移転することにした。ユーグレナモールと最近人気の十八番街の間に位置し、新たな客も増え手応えを感じている」という。

　料理長は山下知訓さんが引き続き担う。コンセプトは「全てにこだわり」。料理の素材から日本酒のチョイス、器も含めトータルで「食べても見ても楽しめる料理」という。

　道場さんの「おすすめ」は5種類程度から選べる「日替わりランチ」（850円～）のほか、夜は魚介類に納豆を添える「にぎわい納豆」（1,500円）、「本部牛ステーキ」（2,900円）、「ギンダラ西京焼き」（1,200円）、「熊本県産　馬刺し」（1,500円）など。「石垣ではあまり食べられないメニューを多くそろえている」という。日本酒は料理に合う「桃のしずく」（1合＝1,000円）や「神亀」（1合＝1,200円）が「人気」。

　店舗面積は16坪。席数はカウンター、テーブル、座敷で計26席。「カウンターが広がり、おばんざいメニューを増やした」とも。

　「移転してから日本酒の注文が増えた。幻の焼酎『魔王』も用意している。多くの皆さんに利用してほしい」と道場さん。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時（平日のみ）、夜＝18時～23時。日曜定休。