石垣市真栄里に4月17日、回転ずし店「鮨人（すしんちゅ）」（ＴＥＬ0980-83-0141）がグランドオープンした。

　店舗面積は約60坪、テーブルとカウンター合わせて84席を設ける。コンセプトは「最南端で最先端の回転ずし店」。注文はテーブル脇にあるタッチパネルを操作。注文すると調理場とホールに瞬時にオーダーが通り、すしが「新幹線」に乗ってテーブルまで運ばれる仕組み。メニューは日本語以外にも英語や中国語、韓国語で表示でき、外国人客にも対応する。会計は皿に埋め込んだチップを読み取るため、皿数のカウントもスムーズだ。

　オーナーは市内ですし店を経営しており、「いつか回転ずし店をやりたい」という念願をかなえオープンにこぎ着けた。居酒屋スタイルとは趣向を変え、子どもに喜ばれるようアミューズメント要素を取り入れた。

　メニューは、まぐろ、びんとろ、焼ハラス（各160円）やカンパチ（210円）などのにぎりを中心に、生うに（380円）、いくら（160円）、ぐんかん甘エビやまぐろ山かけ、ミートボール軍艦（120円）などの軍艦巻きのほか、ガーラやイラブチャー（各210円）、ギーラ（480円）のにぎりや海ぶどう軍艦（160円）などの地元特有のネタも。サイドメニューには、うどんや赤だし（各210円）、チキン空揚げやポテト（各280円）、えび天ぷら盛り合わせやぶり刺し（各380円）などを用意。カンパチやヒラメ、タイなどは築地や九州から直送している。

　ドリンクは、オリオン瓶ビール（580円）やオリオン生ビール（480円）、地ビール（690円）、ノンアルコールビール（380円）、ソフトドリンク（各210円）。デザートは、プリン（120円）、フルーツ（各160円）、ブルーシールアイス（各210円）、ケーキ（各210円）など。泡盛などはあえて置かず、禁煙にして、家族連れに楽しんでもらえるよう配慮している。

　「4月8日にプレオープンしてから、これまで多くのお客さんに来ていただいた。特に小さなお子さんなど喜んでいる姿がじかに見えるので、それだけで頑張っていける」と多田慎朗店長。常に客足は絶えず、ピーク時間には長蛇の列ができる。「今後は持ち帰りなどの体制を整えながら、低価格でいろいろな種類を提供していきたい。お子さんや地元の人たちに喜ばれる店にしていきたい」と意気込みを語る。

　営業時間は11時～23時。駐車場40台