左｜寺井 彩花　右｜鈴木 敦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

沖縄県・宮古島のウルトラ・ラグジュアリーリゾート、ローズウッド宮古島（所在地：沖縄県宮古島市平良字荷川取1068-1、総支配人：中山典子）では、国内外のトップバーとのコラボレーションによる「Rosewood’s Bartender Guest Shift Series（ローズウッド・バーテンダー・ゲストシフト・シリーズ）」を開催しています。

これまでにAsia's 50 Best BarsやThe World's 50 Best Barsに選出されたバー、ならびに50 Best Discovery掲載店など、世界的な評価を受けるバーやバーテンダーを招聘。宮古島という離島にいながら、世界水準のカクテルカルチャーを体験できる場として、多くのゲストから好評をいただいています。

このたびスペシャルエディションとして、ホテル内の日本料理レストラン「苧麻（CHOMA）」内の「苧麻バー（CHOMA BAR）」に東京・渋谷の人気カクテルバー「The Bellwood（ザ ベルウッド）」を迎えます。店名は、宮古島の伝統織物「宮古上布」の原料である植物「苧麻（ちょま）」に由来しています。世代を越えて受け継がれてきた宮古上布の職人技や精神に着想を得て、宮古島の豊かな自然、文化、風土を料理やドリンクを通じて表現するダイニングとして誕生しました。

「The Bellwood」は、「The World's 50 Best Bars 2025」において初選出ながら世界48位にランクインするとともに、「Asia's 50 Best Bars 2026」の「51-100リスト」では79位に選出されるなど国内外で高い評価を獲得している注目のバーです。今回のゲストシフトでは、「The Bellwood」のファウンダーであり、カクテル世界大会でのチャンピオンの称号も持つ鈴木敦（すずき あつし）氏と、店内の寿司カウンター「べる寿司」を率いるシェフ兼若女将の寺井彩花（てらい あやか）氏を迎え、2026年8月21日限定で特別なカクテルにおつまみとお寿司のフードペアリングを提供いたします。

宮古ブルーの海を望む南国のリゾートで、その日限りの特別なカクテルと出会う--。ローズウッド宮古島ならではの唯一無二の体験をお楽しみください。

「Rosewood’s Bartender Guest Shift Series」は、ローズウッド宮古島が掲げる“A Sense of Place(R)（センス オブ プレイス）”の理念のもと、国内外の優れた才能と宮古島ならではの魅力を結びつける取り組みの一環として開催されています。

■ ローズウッド・バーテンダー・ゲストシフト・シリーズ スペシャルバージョン
会　　場：「苧麻バー」、「苧麻」鮨カウンター　ローズウッド宮古島内
　　　　　〒906-0008 沖縄県宮古島市; 平良字荷川取1068-1
日　　程：2026年8月21日（金）
営業時間：17時から22時｜「苧麻バー」17時営業開始、「苧麻」17時半営業開始
提供時間：バー（鈴木氏）19時から22時
　　　　　寿司（寺井氏）18時からと20時半からの2部制
電話番号：098-079-8899（ホテル代表電話）
営業時間：苧麻および苧麻バー　17時から22時

■ご予約・お問い合わせ
イベントの詳細およびご予約については、ローズウッド宮古島公式ウェブサイトまたはレストラン予約チームまでお問い合わせください。
※開催内容は予告なく変更となる場合があります。
※席数には限りがございます。事前予約をおすすめいたします。

■ 鈴木 敦｜「The Bellwood」創設者兼バーテンダー
東京都出身。ニューヨーク、ロンドン、カナダでバーテンディングを研鑽し、「Buffalo Trace Cocktail Competition」優勝、「CHIVAS Masters」世界大会優勝など国内外のコンペティションで活躍。2020年、東京・渋谷に「The Bellwood」を開店した。

■ 寺井 彩花｜「べる寿司」シェフ兼若女将
三重県立相可高校の調理科を卒業後、和食を中心に幅広い厨房で技術を磨く。2020年に「The Bellwood」へ加入し、わずか25歳でエグゼクティブシェフに大抜擢。2021年、寿司カウンター「べる寿司」を立ち上げた。

■「The Bellwood」について
「The Bellwood」は、明治後期から大正時代初期に流行した「カフェー文化」をルーツに、モダンな感性で再解釈した渋谷のカクテルバー。約25カ国での経験を持つバーテンダーが率いるチームが、ジャパニーズスタイルを軸に、国内外のゲストを迎えている。世界で最も権威のあるメディアのひとつ、英国のWilliam Reedより2026年7月に発表された「Asia's 50 Best Bars 2026」の51-100リストで79位に選出。また、「The World's 50 Best Bars 2025」では初選出ながら48位にランクインした。


「The Bellwood」



??ローズウッド宮古島について





宮古島の広大な碧い海を見渡す風光明媚な半島に位置するローズウッド宮古島は、日本のラグジュアリーな旅を新しい形で体験できる場所です。ローズウッドの「A Sense of Place(R)（センス オブ プレイス）」という哲学を体現したオランダの著名な建築デザイナー、ピート・ブーン氏によるデザインは、周囲の自然環境と見事に調和しています。55棟のゲストルームには、オーシャンビューヴィラやビーチフロント ヴィラ、さらに150平方メートル以上もの広さを含む一軒家タイプの3棟のハウスがあります。琉球の歴史を反映した多様なダイニング体験、アクティビティ、ウェルネスのサービスを通し、ローズウッド宮古島は、世界でも唯一無二な地域で育まれてきた精神的な調和と文化的なクラフトマンシップの深い融合を体現します。

詳細は https://www.rosewoodhotels.com/jp/miyakojima をご覧ください。
SNS：Instagram @rosewoodmiyakojima

??ローズウッドについて
ローズウッドは、世界各地の“特別な場所”との出会いから生まれ、進化を続けるグローバルなホテル、リゾート、レジデンスのコレクションを展開しています。 世界に42の唯一無二のデスティネーションを擁し、それぞれの土地を形づくる文化やコミュニティを讃えながら、ホスピタリティを“互いを豊かにする関係”として捉える理念を大切にしています。すべてのディテールには、その土地が持つ物語が丁寧に織り込まれ、ゲストに思いがけない発見やつながりの瞬間をもたらします。また、ローズウッド レジデンスは、この精神を住まいへと広げ、帰属心と探究心が日々を豊かに彩るライフスタイルを提案しています。

詳しくは https://www.rosewoodhotels.com/をご覧ください。
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