「ゆきさんの黒糖ジンジャーシロップ」を製造・販売するハワイアン・グロット（石垣市登野城）が新店舗に移動し、間もなく3カ月を迎える。

ハワイアン・グロット（新店舗外観）

　日本最南端・波照間島産の黒糖、沖縄産の生姜(6月～9月は高知産生姜）、無農薬で育てられたレモングラス、厳選された赤唐辛子を配合して作られる同商品。石垣市内の隠れ家のような小さなバーだった「ハワイアン・グロット」で10年前から提供されていた。同店オーナーの加藤雪子さんは「とても好評で、容器を持って買いに来る人も増えた。店で使う分から小分けを始めたが提供できる量も少ないため、6年前から商品化した」と販売までの経緯を話す。

　ラジオ番組「純喫茶」（文化放送）で谷村新司さんが紹介したのをきっかけに、各メディアで特集され始めた。2012年に「家庭画報」に掲載されると注文が全国から来るようになった。来店して味わう観光客も多くなり広い店舗への引っ越しを検討していたという。

　石垣市内のメインストリートに近い物件が見つかり新店舗での営業を4月1日に始めた。「新店舗では、製造と厨房が広く取れ、販売やカフェのスペースもゆったりとした空間になった」と加藤さん。神奈川出身で旅行できた石垣島の魅力に取りつかれて始めた小さなバーの時代の常連さんや若い観光客で店舗はにぎわいが続いている。

　カフェでは、「黒糖ジンジャーソーダー」「黒糖ジンジャー豆乳」（以上360円）、「ジンジャービル」（580円）のほか、オープン当初から根強い人気の「バナナパンケーキ」（650円）も提供する。

　加藤さんは「『黒糖ジンジャーシロップ』を飲んでくださる多くの方々に支えられてきた。これからも皆さんが味わって笑顔になれる商品を提供していきたい」と意欲を見せる。

　価格は1,080円（120ミリリットル）。営業時間10時～20時（カフェ＝12時～18時、モーニング＝7時30分～10時・平日のみ）。