石垣に海人料理「結」（石垣市大川 TEL 0980-87-5173）が5月22日、オープンした。

　店主は福井タカ子さん。石垣生まれで、東京に渡り同名の居酒屋を経営。20年を経て6年前に帰郷した。スキューバダイビングショップの昼食用弁当店を営む傍ら、故郷で居酒屋を再開した。

　店舗はゆいロード、ペンギン食堂向かいで、以前も居酒屋だった場所。カウンター、テーブル、座敷31席を用意した。

　「知り合いの海人が電灯潜り漁で捕った魚介類を、その日のうちに提供できるのが売り。地元食材を使った八重山料理を、観光客、地元客に味わってもらいたい」と福井さん。

　「おすすめ」は、「汁料理」という。「ワタリガニ」で知られるガザミ汁（1,500円）。「ハリセンボン」を使用したアバサー汁（1,200円）、イカスミ汁（1,000円）などを用意。人気は、大エビ天ぷら（5本＝800円）、海ぶどう（580円）など。

　ランチタイムは、八重山そば（小＝400円、大＝500円）、豆腐チャンプルー（600円）、島魚みそ汁定食（800円）など。

「多くの人に利用していただけるよう、リーズナブルな価格設定にした。にぎやかな雰囲気で八重山料理を楽しんでもらえれば」（福井さん）。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～14時、17時～23時。水曜定休。