石垣・新川に11月9日、焼き鳥のテークアウト専門店「鶏物語」(TEL 070-5400-2706)がオープンした。本部は沖縄本島の鶏恵グループ。離島初進出となる。
店長は与那覇隆さん。普段は不動産の仕事で沖縄と石垣を往復し、離島進出の話を受け「タイミングが合ったので引き受けた」という。
店舗面積は2坪。注文に応じて焼くテークアウトスタイル。3分から10分かけて備長炭を使って焼く。「ブラジルから仕入れた鶏をグループ全体で毎日1万5,000本用意している」。鳥肉は那覇から空輸する。
味は、人気の「にんにく」「しょうゆ」と、女性や子どもに人気の「みそ」、そして「しおダレ」(以上100円)の4種類を用意。「石垣には細くて小さい焼き鳥しか売られていなかった。安くてボリュームがあり、特製ダレで勝負する。夕食のおかず、酒の席のおつまみ、おやつ代わりに食べてほしい」と与那覇さん。
そのボリュームから、「1本でもおなかいっぱいになり本数が売れない」のが悩みという。宣伝はしていないが口コミでその味が評判を呼び、「学生や子どもがリピーターとなって毎日のように利用してくれる」。
同店近くには新川団地や住宅街が立ち並ぶ。地域に定着しつつあるが、「一定した焼き具合になるよう模索している。雨の時にも買いやすいようにドライブスルーを検討中。来年には宮古島にも進出する予定」と意気込む。
営業時間は16時~21時(無くなり次第終了)。木曜定休。