ホテル日航八重山（石垣市大川、TEL 0980-83-3328）内に10月1日、「炭火焼肉 畑人（はるさー）」がオープンした。

色とりどりの野菜は食べ放題のハーフビュッフェ形式

　牛肉食べ放題の「レストランガーデンテラス」から、石垣島産黒毛和牛を炭火焼きで提供する形態に変更した同店。店内中央には野菜バーを設け、島野菜や旬の野菜が食べ放題のセミビュッフェ方式にした。

　焼き肉には石垣島を代表するブランド牛「石垣牛」と「美崎牛」を使用。美崎牛は、子どもを産んでいない「雌牛未経産牛」を、仲介人を通さずに畜産農家から直接一頭買いをする契約を結んだ。

　店長の橋本誠一郎さんは「特上ロースやカルビを1人前1,200円に抑えることができた。日によって『イチボ』『三角バラ』『ザブトン』などの希少部位も幻のメニューとして提供したい。旬の野菜で巻いて食べていただければ」と話す。

　「おすすめ」は、「石垣牛特上ロース/カルビ」（1,520円）、「美崎牛特上炙（あぶ）りロース」（1,200円）、「美崎牛壺漬けカルビ（野菜入り）」（1,250円）、「野菜たっぷりビビンバ」（700円）のほか、もろみ豚ロース（700円）や島野菜のナムル（400円）、総料理長が農園で育てたバジルを使った「摘みたてバジリコシャーベット」（500円）など。

　営業時間は17時30分～22時。