博報堂DYメディアパートナーズ（東京都港区）による地域経済活性化振興プロジェクト「DINING OUT（ダイニングアウト）」の第2弾「DINING OUT YAEYAMA with LEXUS（ダイニングアウトヤエヤマウィズレクサス）」が、3月15日から31日までの金曜から日曜にかけて、石垣島のジュマール楽園（石垣市平得）で開催される。

新潟県佐渡市で昨年開催された「DINING OUT SADO」の様子

　ダイニングアウトは、食を通じて地方に残された美しい自然や伝統文化、歴史、地産物などを再編集し、新たな価値として顕在化させ、地域経済の活性化を目指すプロジェクト。参加者にそのコンセプトを体現してもらうツアーを実施するほか、開催エリアの地域性を最も象徴する場所で期間限定の屋外レストランを開設し、料理人が地元食材を使って創作した新たな郷土料理を、コンセプトにのっとった独自の演出を交えながら提供する。昨年10月に新潟県佐渡市で開催された「DINING OUT SADO(ダイニングアウトサド)」に続く第2弾。

　八重山の開催は、新石垣空港開港を機に国内外の観光客の増加が見込まれる中、観光地としての新たな魅力を引き出すことが狙い。「ビーチリゾート」など従来の石垣のイメージに加え、世界に向けて発信できる新しい八重山の魅力を発掘することを目指す。沖縄県の観光ブロジェクト「元気プロジェクト」からの助成や石垣市の後援も受けて実施する。

　期間中は、八重山の伝統文化を堪能しながら一流シェフによる八重山創作料理フルコースを味わえる「期間限定のプレミアム野外レストラン」をオープン。アコーディオニストで作曲家のcoba（コバ）さんをホストに、フレンチレストラン「ア・ニュルトゥルヴェ・ヴー」（渋谷区広尾）のオーナーシェフ下野昌平さんをシェフに迎える。地元の唄者・三弦奏者の新良幸人さんによる八重山民謡のパフォーマンスや、「BAR NOBU」（石垣市美崎町）の岡元信之さんによる地元食材を用いたオリジナルカクテルの発表も予定している。

　野外レストランの営業時間は、昼＝12～14時（1人1万500円）、夜＝18時40分～21時30分（同2万1,000円）。ライブは夜のみ。