石垣にスモールラグジュアリーリゾートホテル＆チャペルウエディング「THE BEACH TERRACE」（石垣市新川、TEL 0980-87-0160）がオープンして1カ月半が過ぎた。1日1組限定の「アクアビーチ・チャペルウエディング」、スタイルで選べる6タイプのゲストルーム、レストラン「ジ・アマダリ」で成る。

レストラン「ジ・アマダリ」は3カ月ごとにメニューを入れ替える

　「市街地からすぐ近く、目の前は海で正面には竹富島が見える素晴らしいロケーションを手に入れた。『大人の隠れ宿』として利用してほしい」と支配人の新垣誠さん。チャペル、レストランを新築したほか、ゲストルームはペンションだった建物を改築した。

　チャペルウエディングは撮影をメーンとした「スタンダードプラン」（11万8,000円）から用意。石垣島のウエディングサロン「サロン・ド・キミコ」がコーディネートする。すでに地元カップルの挙式もあり、「見学大歓迎、竹富島を望むチャペルを見学してほしい」と新垣さん。

　ゲストルール（1人1泊9,800円～）は大手旅行代理店のホームページなどから予約できる。「閑静な環境で日常を離れて、のんびりと違う時間を過ごしていただきたい」という。

　レストランの店舗面積は21坪で、テーブル8卓に32席を用意。レストランのみの利用もでき、ランチとディナーを営業する。ランチの「おすすめ」は、「石垣島産車エビのトマトクリームパスタ」「石垣島産車エビの和風パスタ」（以上1,680円）、「石垣島近海産白身魚のムニエル」（1,470円～1,890円）は「自家製香味オイルを使い、エビのエキスたっぷりのソースにこだわった」。ディナーは創作コース料理（3,150円）など。

　「季節の素材を常に取り入れ、新鮮な素材を意識して使っていきたい。7月からは和食メニューとなり、3カ月ごとに入れ替える」という。外のテラス席を利用したバーベキューや芝生を利用したパーティーの利用もできる。

　レストランの営業時間は11時30分～14時、18時～21時30分（ラストオーダー）。