石垣に10月7日、「お好み焼　幸（こう）」（石垣市宮良、TEL 0980-87-5109）が開店した。

場所はかりゆし倶楽部ホテル石垣島近く

　店主は滝川宏子さん。長男の賢一さんと営む。宏子さんは石垣島出身で、高校卒業後、東京へ。その後、夫と知り合い40年以上京都で生活してきた。夫が石垣島にほれ、昨年11月に宮良の高台に家を購入。飲食できるスペースを利用して開店することになった。

　「今まで食べ慣れたお好み焼きを提供したい。いつも食べる方が専門だったので作るのは素人。お客さまに教わりながらやっていきたい」とほほ笑む。先日も利用客から「トッピングにチーズを加えては」と提案されたという。

　店舗面積は12坪。テーブル2卓にカウンター14席を用意した。「温かいお好み焼きを食べてもらいたい」と各席に鉄板を用意、保温したまま食べることができる。

　料理は、「豚玉」「イカ玉」（以上500円）、「エビ玉」（550円）、「ミックス焼」（700円）など定番のお好み焼きのほか、京都のお好み焼きの元祖と言われる「壱銭洋食」（600円）は、ネギ、スジ肉、コンニャクなどが入る。「とん平焼」（500円）は卵と豚肉をふんだんに使う。

　ドリンクは「オリオン生ビール」（450円）、「ウーロン茶」（200円）、「泡盛ボトル」（1,500円）など。すでにボトルキープをしている利用客も。

　「旧友が来店してくれてうれしい。家族や女子会などで利用してもらえれば。気軽にゆっくりとしていってほしい。夏には海を見下ろしながらバーベキューなども企画したい」と宏子さん。

　営業時間は11時30分～15時、17時～21時。