石垣に10月3日、「Wine shop ＆ Sandwich るすた」（石垣市宮良、TEL 0980-87-5981）が開店した。

ワインセラーを含め、100種類以上から選ぶことができる

　店舗面積は20坪。2坪のワインセラーがあり、24時間温度管理をする。店を営むのは今年6月に大阪から移住した大澤佑輔さん、順子（ゆきこ）さん夫妻。佑輔さんはソムリエで20年間ワイン業界に携わってきた。カリフォルニアワインが得意で200カ所以上のワイナリーを訪れたことがあり、友人になったワイナリーから仕入れ「今後も年に一度はカリフォルニアに通う」という。

　「ハワイはカリフォルニアワインで有名。日本のハワイ、石垣島でもワインをもっと普及させたい」と専門店を作った動機を話す。店内には100本以上のワインやシャンパンが並び、ラベルを見ているだけでも楽しめると評判だ。

　佑輔さんの「おすすめ」は、2007年にアメリカンオブザイヤーに輝いた古木で作られた「ツイステッド　シャルドネ」、モントレーのワイナリーから「シーグラス　リースリング」（以上2,300円）、ウォルトディズニーの娘、ダイアン・ミラーさんが設立したワイナリーの「シルバラード　ソーヴィニョンブラン」（3,200円）など。

　サンドイッチはテークアウト専門で順子さんが調理する。ライ麦発酵パンを使ったボリュームたっぷりのサンドイッチにポテトを添え、季節の島の果実と野菜をたっぷり使った搾りたての島ジュースやスムージーなどを提供する。

　順子さんの「おすすめ」は、「ハムチーズサンド」（680円）、「石垣マグロのツナサンド」（780円）、「照り焼きチキンサンド」（880円）、一日10食限定の「石垣牛ロースカツサンド」（1,800円）など。スムージーは「島パイン」（500円）、「マンゴー」（550円）、「Mix」（650円）など。50円増しで長命草のグリーンスムージーを加えることができる。

　「島の人には、気軽に生活の中にワインを取り入れて本当のおいしさを知ってほしい。観光客の皆さんにはプールサイドや海を見ながらワインを楽しんでほしい。空港から市街地に向かう時に立ち寄ってもらえれば」と佑輔さん。

　営業時間は11時～17時。