石垣に10月2日、「キッチンBAR Minsa- By 島さんどのマヤ～’キッチン」が開店した。

石垣島ではなかなかお目にかかれないスコッチウイスキーも多くそろえる

　真喜良の「マヤ～’s キッチン」に続く2号店。場所は新店でにぎわう18番街で、マンション1階の店内から外を見ると、豊作・豊漁を祈願するビッチンヤマ御嶽（うたき）が見える。

　オーナーは玉田玄さん。「真喜良ではサンドイッチのテークアウトとココストアに『ふわふわ島サンド』を卸してきたが、ワンコインバーをまちなかで開くことにした」という。

　店長は櫻木保夫さんが任された。玉田さんと同じく福岡県出身で、福岡でのキッチンバー勤務の経験を生かす。西表島のホテルで4年間のレストランで働き、今年4月から同店でサンドイッチを作ってきた。

　メニューの多くはワンコインで飲食できる。櫻木さんの「おすすめ」は、名前をとったタコス料理「ヤッサンロール」、「ちょいピリソーセージソテー」（以上500円）、「海塩やきそば」（600円）など。

　石垣島ではなかなかお目にかかれないスコッチウイスキーも多くそろえる。「ウシュクベリザーブ」（600円）、「グレンフィディック12年」（700円）、「グレンモーレンジOG」「ザ・マッカラン12年」（以上800円）など。ビールや泡盛は500円。

　店舗面積は6坪。立ち飲み店だがカウンターに8席を用意。ダーツマシンも置く。「楽しく会話ができる家庭的な店にしたい。ワンコインメニューが多いので気楽に食事や2次会、3次会で利用してほしい」と櫻木さん。

　営業時間は18時～翌3時。11月からはランチ営業を始める予定。