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石垣の子牛初競りで高値更新石垣・白保の餅店が再開

石垣に移動博多ラーメン店 本場の味を試して

石垣に移動博多ラーメン店 本場の味を試して

夜間のみ営業の移動ラーメン屋台

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 石垣で昨年12月25日、「ぐっさんラーメン」(石垣市新川、TEL 0980-83-0144)が移動販売車で営業を始めた。現在はシーサー給油所向かいで営業している。

本場博多の「とんこつラーメン」

 店長の細野俊介さんはオートレーサーを昨年11月に引退したばかり。11月末から初めて来た石垣島で準備を進めてきた。

 麺やスープは博多から空輸する。「地元の皆さん、観光の皆さんに本場の博多ラーメンを召し上がってほしい」と細野さん。席数は4席で、晴れていれば8席に増やす。

 メニューは「とんこつラーメン」「ピリカララーメン」(以上650円、持ち帰りは500円)の2種類。替え玉は150円。麺の固さは「バリカタ」「カタ麺」「ふつう」「やわ麺」から選べる。トッピングは「チャーシュー」(200円)、「ネギ」「きくらげ」「レモン」(以上50円)を用意。好みでニンニクと紅ショウガを加える。「レモンは珍しいかもしれないが、味がまろやかになるので試してほしい」。

 営業時間は19時~24時。2月には博多から新店長が来島し、メニューにおでんや酒も加え、美崎町の近くで営業する予定という。

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