石垣市に沖縄料理と鉄板焼きの店「えん家」（石垣市宮良、TEL0980-86-8558）が4月15日、オープンした。

愛媛県では一般的な鉄板で焼く焼き鳥

　オーナーは隣接する「ペンションマリン」を営む土居真理子さん。「1泊朝食付き」を基本とする宿泊施設だが、最終便で到着する観光客が空腹なのを見かねて家庭料理を振る舞っていた。台風などで欠航したときにも夕食を提供し、「おいしい。この料理ならまた食べに来る」と好評だったことから開店した。

　土居さんは愛媛県出身。2000年、旅行で訪れた与那国島の帰りに寄った石垣島に魅せられ、年2回は訪ねるようになり、2013年に4人の子どもたちと移住した。

　料理は愛媛県から移住したスタッフの徳田真里亜さんが担当し、「喜ばれ思い出になる料理」をコンセプトに提供する。お薦めメニューは、鉄板で焼くチャンプル各種（480円）、鉄板で焼く焼き鳥（1本100円）、一年中提供する「おでん」（各種100円）など。「8時間かけてトロトロに煮込んだ『てびち』（280円）もぜひ食べてもらいたい」とも。忙しい母親のために唐揚げのテークアウト販売も始めたところ、好評を集めている。

　土居さんは「出会いや、ご縁を大切に皆が集まる家になってほしいとの願いを込めて『えん家』と名付けた。その思いが実現するようにおいしい料理を提供していきたい」と意気込む。

　営業時間は18時～23時。月曜定休。