「八重山そば選手権」の実行委員会が5月13日に開かれ、選手権開催に向けての準備作業が加速した。主催は、沖縄県飲食業生活衛生同業者組合八重山支部と八重山調理師会。特別協賛は石垣経済新聞とハブクリエイト。

　各店自慢の「八重山そば」の味を多くの人に知ってもらい、認知向上と販路拡大を目指す同選手権。「八重山そば」と「オリジナル汁」の2部門で7月1日から9月30日まで行われる。5月13日現在、参加申し込みは30店舗、エントリー数は両部門合わせて45。

　味に自信を持つ店舗がそろい、激戦が予想されている。期間中に参加店舗を訪れた一般客による得点加算方式でグランプリ店を決定。同実行委員長の大野等さんは「初開催にもかかわらず多くの店舗がエントリーしてくれている。さらに多くの店舗に参加してもらいたい」と呼び掛ける。

　5月19日にエントリーを締め切り、参加店舗が出そろう。
　問い合わせ・申込先は八重山そば選手権 事務局(TEL 080-6484-9091)まで。