石垣に10月26日、「焼肉食堂　大野商店」（石垣市新栄町、TEL 0980-88-5133）が開店した。同じ建物内で営業するステーキ専門店「一木一草」の店主、大野勝利さんが運営する。

「一木一草」「三寿司」と同じ建物内で営業する

　店舗面積は4坪。カウンター席とテーブル席3卓を用意し、10人まで利用できる。テレビもあり、「自宅のリビングのような感覚で落ち着いて食事ができる」という。

　大野さんは「一木一草で牛肉の仕入れルートを確立したので、焼肉メーンの店にした。できる限り冷凍を避け、新鮮な肉を提供したい」と話す。石垣牛のホルモン部分を一頭買いし、15種の部位を提供する。カルビやハラミなどの精肉は、石垣牛、黒毛和牛、米国産牛をメーンに扱う。メニューには牛の断面図を表示し、部分を確認しながら食べることができる。

　大野さんの「おすすめ」は、表面の灰色の部分を湯むきした「白センマイ」（450円）。手間暇かかるが、価格を抑えたという。「特選ハラミ」（1,050円）、「上カルビ」（1,200円）、「特上カルビ焼きしゃぶ」（1,800円）など。

　「今後は他の肉も扱い、ランチ営業もしたい。一人でも気軽に利用できる雰囲気にしているが、グループで貸し切り、個室的に利用していただくのもいいのでは。隣接する「三寿司」と「一木一草」のメニューを注文することも可能」と大野さん。

　営業時間は18時～23時。水曜定休。